糖質制限をすると痩せるその訳は

糖質とインスリホルモンの分泌にはどんな関係性があるのでしょうか。

糖質を食事として取ると、体の中で消化分解され血液中にブドウ糖として吸収されます。そうすると血液中のブドウ糖が増加することになります。血液中のブドウ糖が余分に増えると、インスリンホルモンが分泌されます。

インスリンホルモンの働きとは

インスリンホルモンは、血液中のブドウ糖を外へ追い出すよう働きかけます。その結果、血液から外に追い出されたブドウ糖の一部は、脂肪に変換され、皮下脂肪となって体に留まります。インスリンが、別名肥満ホルモンとも言われる所以です。

一方、糖質以外の３大栄養素であるタンパク質、脂肪は、消化してもインスリンがあまりでませんので、太りません。脂肪を食べると太るイメージがありますが、実は脂肪を食べてもインスリンはでません。脂肪ではなく糖質を摂取するとインスリンが分泌され肥満を引き起こすのです。

タンパク質を取るのが良い理由は

タンパク質はお腹が膨れるのが早く、満足感を得られるため食事量を抑えることができます。更に、糖質制限していると、肝臓でアミノ酸から新糖生が行われ大量のエネルギーを消費します。

糖質を控えて、タンパク質が増やす食事

「インスリホルモンの分泌が少ない」、「タンパク質は満腹感が早く訪れる」、「タンパク質はエネルギー消化が多い」これらの３つが、主に糖質を制限すると痩せることが出来る理由になります。

スポーツ選手でなくても、肉や魚や大豆などのタンパク質を増やして、代わりに主食の米やパンを減らすといいんですね。

糖質が多い食べ物、少ない食べ物

糖質制限する上で、どのような食べ物に糖質が多いのか、少ないのかを抑えて行きましょう。
一言で言えば、「主食を控えておかずを食べる」ようにすれば良いです。

主食を控え、おかずを増やす｜ある意味贅沢な食事

主食の代表格は、お米・パン・めん類などの米・麦製品、ジャガイモ・サツマイモ・里イモなどのイモ類など、糖質が主成分のものです。もちろん、砂糖・チョコレートなど甘いお菓子、ジュースは控えます。ですが、お肉・魚・乳製品はお腹いっぱい食べても良いのです。

野菜に糖質があるイメージがないかもしれません。基本的には糖質が低いのですが、根菜類は糖質が多いため、食べ過ぎ注意です。レンコン・カボチャ・甘いトマトなども糖質が高い野菜です。

お酒については、ビール・日本酒などの醸造酒が糖質が多く、焼酎・ウィスキー・ブランデーなどの蒸留酒、、糖質ゼロの発泡酒は糖質を含みません。ワインは醸造酒ですが、辛口ワインなら飲んでもOKです。

制限するのは主食だけなので、とても楽に実践できますね。

まとめます！

最後に、糖質が多い食べ物、少ない食べ物をまとめます。

糖質多い食べ物	糖質が少ない食べ物
穀類（御飯・餅・パン類・麺類・小麦粉・ギョーザの皮・蕎麦・コーンフレーク・ビーフン）、糖類（砂糖菓子類・スナック類・米菓子）、いも類（さつまいも・くずきり・マロニー・じゃがいも・かたくり粉・春雨・里芋・山芋）	肉類、、加工品(ハム・ベーコン・ソーセージ・コンビーフ)、魚介類、水煮缶詰、えび、かに、たこ、いか、乳製品（チーズ・生クリーム・バター・ヨーグルト無糖)、油脂類（サラダ油・ゴマ油・ラード・バター）
くだもの（アボガド・いちご・夏みかん・りんご・びわ）ドライフルーツ、詰類、ジュース類、カボチャ、トマト、豆類、根菜類	大豆製品（豆腐。油揚げ・湯葉・納豆・おから）、野菜
醸造酒（ビール・日本酒）、梅酒、白酒	ワイン、蒸留酒（焼酎・ウイスキー・ジン・ブランデー・ラム）

体脂肪が燃焼して残るものから分かること

糖質を制限するダイエットを行うメリットを考えてみます。

私が最も良いと考えるのは「お腹いっぱい食べても痩せる」ことだと思います。

お腹一杯食べてもいいの？

食事の3大栄養素は、糖質、タンパク質、脂質です。この中の糖質を制限しますが、タンパク質、脂肪はいつもどおり食べていいのです。

多めの野菜から食べ始め、おかずを少し多めに食べても問題ありません。お腹が空いているのに我慢することは、何よりも辛いことですし、長く続けるのが困難です。カロリー制限によるダイエットがなかなか続けられない理由がここにあります。

ケトン体ってなんぞや

糖質を制限すると痩せていくのですが、結果が出るまでもどかしいものです。体重が変化する前に、体質改善の変化を知る方法があります。それは、尿に含まれるケトン体の量を量ることです。

体質改善が目に見えるとモチベーションUP！

ケトン体とは何かと言うと、体内の脂肪を燃やした後に残る物質です。
通常の食事をしていると、炭水化物と脂肪の２つがエネルギー源になっています。

糖質を制限すると、脂肪の方を中心にエネルギーを作り出すようになることで、脂肪燃焼が多くなり、この時にケトン体がより多く発生します。

ケトン体は尿として排出されるため、尿にどれくらいケトン体が含まれているかを調べることで、どの程度脂肪を燃焼する体質になっているかどうか分かるという訳です。

ケトン体を測って、体内の改善効果が目に見えるとダイエットも楽しくなってきますよ。

なぜ糖質を制限する食事なのか

最近、低糖ダイエットをよく耳にしますね。低糖ダイエットは、糖質を制限した食事をすることで体重を落とすダイエットのことです。

日本人の主食が糖質の代表格

糖質の代表格は、日本人の主食である米です。糖質は体内で余ると、脂肪に変換されるのです。その結果、男性であれば内臓脂肪、女性であれば皮下脂肪となって体内に留まります。

人類の長い飢餓の歴史からすると、現代の飽食の時代は異常事態

本来、人間の長い歴史において、現在のような飽食な時代はありませんでした。
食事はどうしていたかというと、狩りをしていたのです。成功すれば食事にありつけますが、狩りはいつも成功するわけではありません。次の食事をいつ得ることができるか分からない訳です。

そのような厳しい環境で、生き抜くために、食べたものをなるべく体内に蓄えて、飢餓に備える仕組みを作り上げて来たのです。

ところが、現代では栄養過多の生活となってしまったため、生き抜くために栄養を溜め込もうとする仕組みが、逆に肥満を引き起こす原因になっているのです。

一言で言えば、カロリーを取り過ぎるから肥満になる訳ですが、単純に食事のカロリーを減らそうと食事の量を減らすと、食欲を我慢するストレスがかかり長くは続きません。

カロリー減を目的にして食べる量が減らすと、物足りなさが残ってしまう

食欲を十分満たしながら、バランスの取れた食事にすることで、長く続けていくことができます。具体的には、先ず野菜を増やします。そして、米、パン、うどん、ラーメンなどの糖質は半分以下に減らします。肉、魚などのおかずは、制限しないでしっかりと摂取します。